[Dosis Café] Regresos, espacios reconfortantes y café

Cuatro años y medio después de que inició este blog aquí seguimos, de uno u otro modo, lento, muy lento. Las cosas por aquí han estado complicadas, raras, difíciles. Quienes me conocen saben de qué hablo, quienes no sólo digamos que ya están mejor, que van y que esperamos que sigan yendo mejor.

En este tiempo he visto, probado, fotografiado y conocido muchas cosas que quiero que algún día aparezcan por aquí. Espero tener el tiempo, muy importante, y sobre todo las ganas. El blog me ha ayudado en tiempos difíciles y acompañado en los más felices, así que no pretendo dejarlo. Sólo que sí consume energía y espacios, quien haya tenido uno lo sabrá de sobra.

Tengo muchos pendientes de todo tipo, bloggeros, académicos, laborales y personales. Los bloggeros  se los debo a Amanda un post, y a mí me debo muchos más. Pero empiezo por lo más reciente que de otro modo se queda en el cajón y se le quita el encanto. Sobre todo porque es nuevo, nuevísimo.

DOSIS, nuevo espacio en la colonia Roma de esta hermosa ciudad, sí, yo sigo in love aunque me pelee cada día. Está en Álvaro Obregón 24 y Frontera, casi Cuauhtémoc. Es un local muy grande que está decorado muy, muy "lo que yo hubiera hecho" me encantó el espacio. Es amplio, acogedor y con detalles lindos. 

Están empezando, no llevan ni una semana abiertos por lo que hay un poco de caos, pero seguro será mejor cada día. El café de dosis muy bueno, también ofrecen bagels, de los cuales probamos uno con yogurth y cebollín estaba rico el dip; tienen pan dulce (de Rossetta) y otro hecho por ellos (eso entendí); y también tienen cervezas y mezcal, lo cual no está demás. Finalmente, una colección de tés, que no probamos, pero que incluye matcha y se ve interesante.

En lo que respecta al café tiene diferentes cafeteras, como la drip. Tienen un modelo que se ve muy bonito y que espero, pronto, poder probar el café que preparan. Se veía que ponían atención a su cuidado lo cual es muy importante.

Esperemos que Dosis vaya logrando el equilibrio pronto, porque seguro será un gran lugar para poder pasar un rato de trabajo, comida, amigos, para estar sola y café, siempre café, maravilloso.

Ahora sí, nos leemos próximamente :)

[Cachito Mío] Quiches y tartas en día de Rosca

Anoche partimos la Rosca de Reyes, noche de la que ya he hablado aquí , aquí y aquí. Estuvimos en "el depa" y comimos una rosca deliciosa de Sucre i Cacao, fruto, creo, de mi obsesión con ver listas y listas de lugares de comida. 

Pero de eso no va el post, no da para tanto y las fotos son bastante malas, mi cámara y yo no nos entendemos últimamente. El post es para hablar de uno de esos sitios de la ciudad que te hacen preguntarte ¿por qué nadie me lo dijo antes? Cachito Mío, Guanajuato 138 en la Roma.

Para comenzar el lugar es lindo, justo el tipo de lugar que me gusta y que disfruto. Detalles como dos bancas blancas y una linda labrador te reciben en la puerta bajo un reloj. Las barras que hacen de sitio para comer sus deliciosas quiches, tartas y algo más están alrededor del local. Sus paredes adornadas con cajas de huevo pintadas de gris entre jarras vintage y un lindo standcake, invitan a quedarse a probar las quiches que se asoman de sus vitrinas al ritmo de la música más francesa.

Probamos dos quiches diferentes: la de tomate cherry y la de nuez con manzana y queso roquefort, cada una con su ensalada de la casa. Había una salsa de chile seco con nuez que se veía y olía delicioso, pero que no probé. De postre compartimos un gallete de rois y de paso un agua de lichi y una de guayaba y quinua (ambas embotelladas, pero muy ricas).

Todo el mundo súper amable y Kira (la labrador local) es adorable. Cada cosa que probamos en el sitio, más lo que compramos para llevar está perfecto. Nos encantó. Insisto ¿por qué nadie me lo había dicho antes?

[LVM I am back] La búsqueda del tesoro.

Por fin después de meses y meses intenté reecontrarme con el grupo de La vuelta al Mundo que al menos me sirve para practicar y sacar fotos a cosas que normalmente no sacaría. Aunque no siempre este de acuerdo en ciertas cosas con Jackie quien lleva el grupo y hace un trabajo increíble desde hace ya varios años, creo que su trabajo es muy valioso y que sus talleres le han servido a muchas personas (Nanandrea revísalos) para aprender a usar sus cámaras de la mejor forma. Le tengo cariño al grupo porque he conocido a personas interesantes y, como ya les he contado a, Amanda.  

Total que este mes de julio se da la búsqueda del tesoro, en donde la idea es salir a la calle y encontrar doce fotos de una lista de doce "objetos". Este año: perro, estanque, hora del café, atardecer, tomados de la mano, autobús, bandera, tienda bonita, visto desde arriba, sombra, juego de niños y puesto de flores. Sólo saqué ocho de doce y cuatro ayer en el Museo Tamayo. Atardecer fue muy complicado porque casi tooodas las tardes del mes estuvo lloviendo; juego de niños pues no vi niños, excepto en un parque y no me gusta tomar fotos a niños que no conozco y tampoco subir aunque los conozca; puesto de flores, mi error, no sé por qué nunca la tomé; banderas mmmm ¿no vi ninguna?

Así que aquí les dejo mi intento de este mes para LVM, espero seguir retomando cosas que me gustan hacer. Por cierto, ayer fuimos a la Noche de Jazz del Museo Tamayo como pre-festejo de mi cumpleaños y me encantan, son muy buenas. Esta vez vimos a Alex Mercado, excelente, escúchenlo. Gracias a quienes fueron a acompañarme.

[ Macaron ] En búsqueda del mejor macaron de la Ciudad de México III: Da Silva

Un macaron es una buena forma de retomar el blog. Hoy conocimos el Mercado Roma del que espero escribir pronto. Y en él existen diferentes "puestos-locales", uno e ellos es Da Silva en donde compré un macaron de dulce de leche.

Semana o macaron: 3

Marca: Da Silva

Comprado en: Mercado Roma

Precio: $16.5

Sabor: dulce de leche

Da Silva según su página abrió en el año 2000, supongo que alguno de los dueños es Portugués, no sólo por el apellido o el restaurante portugués de la hermana de dueño, sino porque venden "pastéis de nata" o pastelitos de Belén. Los cuales no probé, pero lo haré. También compramos un bagel, decente, y pan payés (que usaré para hacer un pan con tomate) que no he probado. Del pastel de Belén pueden ver un poco más en mi primer post sobre Lisboa.

Sobre sus sabores de macaron tenían lo normal: pistache, coco, frutos rojos, café, etc. Como ya dije la decisión fue el de dulce de leche. Me decepcionó un poco. Primero que nada la textura es buena, pero un hueco, nada peor que un macaron hueco. El sabor de la galleta es tan sutil que no sabe a nada y el relleno es dulce, pero no se siente el sabor a dulce de leche. Su tamaño es un poco mayor a los anteriores y el precio es mucho mejor. Pero no se compensa. Así que seguiremos en la búsqueda.

Sobre mí, me siento mejor, aunque aún no estoy bien. Por favor, manden buena vibra que urge terminar la tesis. Estoy en búsqueda de trabajos que me permitan terminarla así que ya les contaré que pasa. En estas semanas vimos a los cheffcitos que vinieron a México de vacaciones, a Va. y Ji las extrañaba mucho. Finalmente conocimos a Yu y vimos a Amanda y Mark por un ratito, pero fue lindo verlos.

[Arte y cultura] El Polyforum - Siqueiros

Hace un par de meses, cuando la destrucción del Polyforum era sólo un rumor, decidimos hacer una visita turística a un foro impresionante que dos de los seis nunca habíamos visitado. El mural más grande el mundo, con una gran historia de por medio pretende ser removido de su memorable sitio debido, dicen, por falta de presupuesto. Claro una torre de 57 pisos es más rentable que el arte y la cultura.

El mural creado por Siqueiros, "La marcha de la humanidad", justamente habla del control del gobierno, del capitalismo, del hombre que lucha y que gana, vuelve a perder, habla de un ciclo de esperanza por tener un mejor mundo en dónde vivir. El audio en el que se narra lo que el mural transmite debería de ser de uso público. El sitio se inauguró en 1971, Siqueiros había salido de la cárcel en 1964, su pensamiento político de izquierda y socialista, nunca fue bien recibido por quienes gobernaban.

Este fin de semana se dio a conocer que el proyecto no es sólo un rumor, se pretende comenzar con la obra el primer día de julio. Si quieren ir a conocerlo antes de que otra cosa pase pueden encontrar información de las visitas guiadas que valen mucho la pena en: http://www.polyforumsiqueiros.com/

La historia que Siqueiros quiso transmitir es muy interesante y fuerte, en el sentido de las ideas que contiene, de la fuerza que puede tener para producir ideas y sentimientos. Pueden firmar para tratar de preservar este lugar en: http://www.change.org/es-LA/peticiones/protejamos-el-complejo-cultural-polyforum-siqueiros-jorgerohe-elpolyforumnosemueve 

La difusión del Polyforum es lo más importante para evitar que lo destruyan, por falta de fondos, es patrimonio de la Ciudad, del país, deberíamos de estar todos realmente preocupados por esta situación, y debemos de intentar hacer algo por ello.

Quiero al Polyforum en su lugar.

[Pan y Café] Rosetta para el Día del Libro

La relación café-libro es fundamental, bueno el café es fundamental en mi relación con este planeta, pero hoy es día del libro y había que ligarlo de alguna manera.

Empiezo por decir que el pan dulce no es mi comida favorita, pero que ahora con el regreso a México he encontrado el pan dulce perfecto (y también el salado), está en: Rosetta.

Rosetta tiene dos sucursales de panadería y un restaurante, que aún no conozco, pero que será pronto. Las panaderías están una en la calle de Colima, en la colonia Roma, y la otra en la calle de Havre, en la colonia Juárez. Las dos son lindas, pero yo recomendaría, si se quieren quedar a comer ahí, ir a Havre porque la de Colima es muy pequeñita.

Todo lo que he probado está delicioso, pero mi favorito es el rol de ricotta con chocolate. El sándwich de berenjenas también muy bueno, junto con el pan blanco. Los precios dentro de lo normal. El café bastante bueno, ¿qué más se puede pedir?

Vayan a Rosetta no se van a arrepentir, y me traen un rol de su paseo. Obviamente con café para sentarme a leer "El cementerio de Praga" que el resto de los pendientes no me han dejado terminar. 

Y antes de irme les cuento que mi nueva obsesión es una primera edición de Lilus Kikus de Elena Poniatowska ilustrado por Leonora Carrington. ¿Alguien?

PD Ya casi entrego mis libros del intercambio de libros, no me he olvidado.

[#TurismoDF] Tour por la colonia Roma.

Para aprovechar durante la Semana Santa la Ciudad de México decidí "inventar" un tour por la colonia Roma. Durante el recorrido fuimos unas 17 personas, que se aventaron a turistear conmigo y con NLE, en un tour absolútamente amateur.

Estuve haciendo algo de investigación, ojalá hubiera tenido más tiempo para meterme más allá de lo que hay en la web que es bastante repetitivo. Al final, creo que en general estuvo bastante bien. Así que de 11 am, que salimos de la Plaza Río de Janeiro, antes Plaza Roma, a las 215 pm, que llegamos a la Plaza Luís Cabrera, recientemente renovada, pasamos por mucha historia.

Plaza de la Romita

Como pueden encontrar en casi cualquier página la colonia se inició en 1902 cuando Edward Orrin, un cirquero de los más importantes de aquella época, decidió fincar una colonia, dándole el proyecto a los hermanos Lamm. La colonia comienza a construirse a partir de la Plaza Río de Janeiro, pero se detiene debido a la Revolución. Las calles estaban trazadas aún para que los carruajes cupieran en ellas y los afrancesados camellones con grandes árboles invitaban a caminar. Los nombres son en honor a las ciudades que recibieron al circo de Orrin alrededor de México.

Su antecesora La Romita, fue durante muchos años una zona abandonada. Locación de Buñuel para "Los olvidados" hoy se puede visitar, está limpia y recuperada. Su iglesia "de la Natividad" es una de más antiguas de la ciudad, comenzó su construcción en 1530. 

Iglesia de la Sagrada Familia

La Plaza Río de Janeiro se comienza en 1903, el David que se encuentra en su parte central llega hasta ahí en 1976. El edificio del mismo nombre, también conocido como casa de las brujas, es construido en 1908 por el arquitecto Pigeon. El nombre tiene varias historias, la primera es debido a la forma del techo, que pareciera un sombrero de bruja, la otra conocida es porque vivió allí una bruja/chamana que fue famosa en el ámbito político. El sitio ha servido de escenario para novelas de Sergio Pitol o José Emilio Pacheco.

Interior de la Sagrada Familia

Si caminamos por la calle de Orizaba encontramos la iglesia de la Sagrada Familia de estilo gótico. Fue la primera iglesia de la colonia Roma. Construida en 1903, se termina hasta 1925. Fue iniciada por la familia Lascurain, quienes consideraban de importancia contar con la iglesia, aunque se dice que no eran religiosos. En la misma calle, antes de llegar a Av. Chapultepec, está la que fue casa del escritor William Burroughs en el número 10, la dulcería Celaya (la misma del centro de la ciudad) en el 37 y la Casa Universitaria del libro en el 24.

Calle Durango

Después caminamos hacia "La Romita", entrando por el callejón de Durango nos transportamos en el tiempo. De paso encontramos la que fue casa de Álvaro Obregón y muchos edificios con características arquitectónicas que llaman la atención y provienen de diferentes épocas. Al salir de la Plaza de la Romita y volver a la ciudad que todos conocemos, caminamos por Álvaro Obregón, la calle más clásica de la Roma. Sus fuentes y camellón hacen paso para muchos edificios importantes: el edificio Francia que fue locación de la película "Sólo con tu pareja", el Balmori de 1922 y que en algún momento tuvo un cine dentro de él y la Casa Lamm hermosamente cuidada y propiedad en sus inicios de los constructores de la colonia.

Visto en alguna pared de la colonia, creo que la calle Chihuahua

También, sobre la misma Álvaro Obregón se encuentra el Pasaje del Parián, se compone de una serie de comercios que atraviesan por en medio del edificio. Después del sismo del ´85 estuvo desocupado por varios años, al igual que el resto de la colonia sufrió bastante. Ahora renovado tiene tiendas y restaurantes interesantes dentro de él.

El Parián

La colonia Roma con su historia cuenta, dicen, con el 10% de los 1400 edificios joyas arquitectónicas en México. Y su historia también la cuentan sitios como la Bella Italia, una clásica heladería de los años ´40, que como muchos otros sitios aparece en libros de José Emilio Pacheco. 

Callejón de Durango

La Casa de López Velarde, en donde encontramos las bibliotecas de Salvador Novo y de Efraín Huerta, está en el número 73 de Álvaro Obregón y cuenta con un pequeño museo. Es monumento histórico desde 1982.

Casa Lamm

Hay cientos de espacios hacia dónde voltear, detalles que nos hacen conocer épocas distantes. Otros muchos escritores han pasado por aquí, como Kerouac, Fuentes, y pintoras que vivieron sus calles, y las cuales me fascinan, como Remedios Varo o Leonora Carrington.

Visto en alguna parte de la colonia (creo que en Chihuahua)

Terminamos nuestro paseo por la Roma en la Plaza Luís Cabrera. Ahí, por el momento, se encuentra una exposición fotográfica que compara fotos antiguas con lugares actuales, algunas tristemente impresionantes. Comimos por recomendación de Jóvenes Artesanos en el Beso Huasteco. Muy bien y tranquilos. Fotos abajo. Claro que fue un poco cruel porque no podía comer prácticamente nada. Y yo elegí el restaurante, mi culpa, cierto.

Beso Huasteco

Restaurantes, bares, cafeterías y panaderías, hay demasiados en la colonia. Los que he conocido en este par de meses y que por ahora ya están en mi top son la panadería de Rosetta en primer lugar y sin comparación, Pancracia no está mal y si te gusta lo vegano desayuna en Orígenes.  He conocido poco y Delirio no me encantó, tal vez deba darle otra oportunidad.

Beso Huasteco

Así que sigamos disfrutando (trabajando) de estos tranquilos días en la Ciudad de México. Esperemos más tours próximamente.

[Analógicas] Cuatro ciudades vistas por "Holga"

Viernes de foto analógica

Bilbao

NYC

Chicago

Ciudad de México

[ Macaron ] En búsqueda del mejor macaron de la Ciudad de México II: Theurel and Thomas

Después de la operación (que sigo en recuperación, pero todo muy bien), recuperar la tesis y el calor que hace en la Ciudad de México, puedo presentarles mi prueba número dos de macaron´s de la ciudad. Ahora sí recomienden para poder seguir probando.

Semana 2
Marca: Theurel and Thomas 

Comprado en Marché Dumas

Precio: 44 pesos dos macaron´s en cajita

Sabores: Horchata y Naranja-mezcal

Theurel and Thomas es una empresa de Monterrey que distribuye macarons en diferentes partes del país. En esta ocasión los compré en Marché Dumas en Polanco, que por cierto me gustaba más el concepto de antes. También venden desde una pieza, como en el anterior post, compré la cajita de dos. Y me gustó el diseño de la caja, limpia y bonita.

Sus sabores cambian con cada temporada del año. La colección de primavera tenía horchata y había que probarlos. El sabor de los dos bastante bueno. La forma y apariencia me gustaron. En general tienen bonitos colores y acabados.

Ahora el problema es que uno de los dos venía totalmente hueco. Así que la calidad y la consistencia me decepcionaron. Aunque el sabor era bueno. Un poco muy dulces para mi gusto, pero eso sí es de gustos. El de mezcal con naranja, hubiera estado mejor con más sabor a mezcal. El de horchata me gustó mucho de sabor.

Los dos sabores son muy originales, y el resto de la temporada y básicos, también, sí sigo hablando de comida. Así que es un punto a su favor.

Sigo en la tesis...

[ Macaron ] En búsqueda del mejor macaron de la Ciudad de México I: Le Macaron

Proyecto a largo plaza de este blog: encontrar el mejor macaron de la Ciudad de México. Claro con ello me refiero a encontrar el que más me guste a mí. No les voy a contar sobre la moda del macaron, o sobre sus especificidades, sólo les voy a contar que es uno de mis dulces favoritos, que viene de Francia y que son originalmente, dicen, del S. VIII. Enorme pendiente es tratar de hacerlos, pronto, ya dije. Hasta el momento el mejor que me he comido ha sido uno de sabor calabaza en Bouchon Bakery en Nueva York, era la perfección.

Este proyecto llevará su tiempo, los macaron´s (macarrones) no son el dulce más barato y menos porque está de moda. Claro si alguien quiere regalarme unos para probarlos, todo por el bien de este proyecto, no me enojo. También no puedo comerlos todos los días, aunque ganas no me faltan. Así que trataré de platicarles de una marca por semana. Las opiniones son totalmente personales y cada quien sus gustos así que espero que nadie se sienta ofendido cuando uno de plano no me guste nada. Una última anotación, no me gusta como suena macarrones, suena a "mac & cheese" así que seguiré con el plural macaron´s 

Semana 1

Marca: Le Macaron

Comprado en Palacio de Hierro Durango

Precio: 45 pesos dos macaron´s en cajita.

Sabores: vainilla y chabacano.

El sabor de vainilla era demasiado suave y se perdía, estaba chicloso, tal vez demasiado refrigerado, pero no era del todo malo. 

El de chabacano tenía mucho mejor sabor, mejor textura por fuera, y menos chicloso, aunque no del todo bien. 

En general no me volaron la cabeza, esperaba más. La forma estaba bien lograda, eran bonitos. Punto a su favor: no eran demasiado dulces. La cajita, mona, pero hasta ahí.

Espero recomendaciones para seguir con la búsqueda. Ahora, el café del día. ¿No les hace feliz?

[Descubriendo México] Bourgeois, la Sinagoga y Loreto.

Ayer retomamos esos días mañaneros de turistas por las ciudades. La verdad es que es una gran ventaja cuando tienes la oportunidad de hacerlo porque hay menos gente y diferentes actividades. Eso sí, por desidiosa no cargué la cámara cuando debí, y me la llevé a pasear sin pila. Así que las fotos son de la tablet. Ustedes disculparán.

Este sábado se acaba la expo de Bourgeois en el Palacio de Bellas Artes así que ayer era la última oportunidad para evitar mucha gente este fin de semana. La realidad es que de Bourgeois me gusta su forma de pensar, sus pequeños fragmentos en la exposición, hay pocas piezas que me gusten realmente, excepto por las Maman´s, dígase arañas gigantes, esas sí me gustan mucho. De ellas no pongo fotos porque ya puse muchas.

Después caminamos hacía el zócalo, y más allá, para llegar a la calle de Justo Sierra. Se han mejorado mucho las calles de la zona, sin embargo creo que el principal problema es que nunca dejará de haber venta ambulante, al igual que en el metro, por ejemplo, mientras existan compradores. Es un tema complicado.  En fin, llegando al número 71 encontramos la recién restaurada Sinagoga Histórica. Un espacio que fue creado en 1937 debido a la inmigración judía en México, proveniente de diversos lugares como Rusia o Polonia. La Sinagoga es una copia de una que existía en Lituania. Curiosamente, como bien indica su página de internet, fue inaugurada en 1941 en plena II Guerra Mundial.

El trabajo de restauración se comenzó en 2008 y quedó un trabajo impresionante. Ayer se inauguró una exposición, pequeña, sobre la Biblioteca Palafoxiana de Puebla, para quienes la conozcan no tendrá gran atractivo, pero el techo de la Sinagoga vale por sí mismo. También se pueden ver fotografías sobre eventos realizados en la sinagoga, como bodas y sus menúes, hace ya varias décadas. Habrán actividades para el Festival del Centro Histórico, entre ellos un paseo por la zona sobre la inmigración judía. Fecha probable el 14 de marzo.

Justo en frente de la Sinagoga encuentran la Plaza de Loreto, con la Iglesia de Nuestra Señora de Loreto. Limpio y la gente leyendo el periódico. La iglesia está cada día más ladeada, pero dicen mis fuentes que tiene "toda la vida así" y dicen los archivos que en 1832 tuvo que ser cerrada por lo mismo. La primera parte de la capilla se construyó en el S. XVII. Las torres de la iglesia, aún capilla, se completaron en 1691.  La iglesia, tal cual, se terminó en 1816. Curiosidad personal, hace muchos años en esa iglesia se casó una de mis tías. La cúpula al parecer es la más grande de la Ciudad de México.

Y bueno me voy antes de empezar a quejarme por aquí de lo difícil que es caminar en la ciudad, porque la gente no tiene la más remota idea de lo que es la educación vial. Vuelvo pronto.

[Nueva etapa] La vuelta

Difícil retomar el blog después de casi dos meses de no escribir. Tanto caos pudo conmigo, bueno, con el paso constante en el blog, y con mi gastritis también. Ahora sí, ya más recuperada, comenzando adaptarme y con un nuevo sitio con vista a un árbol de la banqueta de enfrente, una planta nueva (aún sin nombre) y poco café de las mañanas (por la dichosa gastritis), creo que estoy lista para volver. 

La entrada sobre Holanda sigue en pendiente y Yulia Alitzel nació antes de que yo la pudiera escribir. Mil felicidades Amanda y Mark por todo cuando estuvimos con ustedes, sabemos que tenerla en  casa es más que especial. 

Tengo muchas, muchas entradas en idea, recetas, lugares, puntos reconocidos en el mapa, música y espacios, pero me llevará tiempo acostumbrarme a poder escribir sobre ellos. A dos meses (casi) de haber vuelto a México, Madrid sigue siendo algo nuboso que se atora con cada amigo, con cada mail sobre un sitio que conocer, sobre un libro que se presentará, o una calle conocida que se asoma en alguna red social.

Eso sí, gran parte de la vuelta se ha ido en disfrutar de los espacios de la ciudad, gran, gran ciudad, literalmente. Una de mis cosas favoritas "Maman", la exposición sigue hasta el primer fin de semana de marzo en Bellas Artes, vayan. Por cierto, Bellas Artes ofrece conciertos de cámara entre semana desde $20 pesos, así que no hay pretexto para no disfrutar de este hermosísimo lugar de la Ciudad de México.

Gracias a todos, conocidos y no, cercanos y no, por la paciencia. Los cambios no me son fáciles y este blog es el mejor ejemplo de ello, ya que registra la ida y la vuelta de una maravillosa etapa de 3 años madrileños y sus anexas. ¿Qué depararán los que vienen?