16.3.15

[Dosis Café] Regresos, espacios reconfortantes y café

Cuatro años y medio después de que inició este blog aquí seguimos, de uno u otro modo, lento, muy lento. Las cosas por aquí han estado complicadas, raras, difíciles. Quienes me conocen saben de qué hablo, quienes no sólo digamos que ya están mejor, que van y que esperamos que sigan yendo mejor.

En este tiempo he visto, probado, fotografiado y conocido muchas cosas que quiero que algún día aparezcan por aquí. Espero tener el tiempo, muy importante, y sobre todo las ganas. El blog me ha ayudado en tiempos difíciles y acompañado en los más felices, así que no pretendo dejarlo. Sólo que sí consume energía y espacios, quien haya tenido uno lo sabrá de sobra.


Tengo muchos pendientes de todo tipo, bloggeros, académicos, laborales y personales. Los bloggeros  se los debo a Amanda un post, y a mí me debo muchos más. Pero empiezo por lo más reciente que de otro modo se queda en el cajón y se le quita el encanto. Sobre todo porque es nuevo, nuevísimo.




DOSIS, nuevo espacio en la colonia Roma de esta hermosa ciudad, sí, yo sigo in love aunque me pelee cada día. Está en Álvaro Obregón 24 y Frontera, casi Cuauhtémoc. Es un local muy grande que está decorado muy, muy "lo que yo hubiera hecho" me encantó el espacio. Es amplio, acogedor y con detalles lindos. 

Están empezando, no llevan ni una semana abiertos por lo que hay un poco de caos, pero seguro será mejor cada día. El café de dosis muy bueno, también ofrecen bagels, de los cuales probamos uno con yogurth y cebollín estaba rico el dip; tienen pan dulce (de Rossetta) y otro hecho por ellos (eso entendí); y también tienen cervezas y mezcal, lo cual no está demás. Finalmente, una colección de tés, que no probamos, pero que incluye matcha y se ve interesante.




En lo que respecta al café tiene diferentes cafeteras, como la drip. Tienen un modelo que se ve muy bonito y que espero, pronto, poder probar el café que preparan. Se veía que ponían atención a su cuidado lo cual es muy importante.

Esperemos que Dosis vaya logrando el equilibrio pronto, porque seguro será un gran lugar para poder pasar un rato de trabajo, comida, amigos, para estar sola y café, siempre café, maravilloso.



Ahora sí, nos leemos próximamente :)

7.1.15

[Cachito Mío] Quiches y tartas en día de Rosca

Anoche partimos la Rosca de Reyes, noche de la que ya he hablado aquí , aquí y aquí. Estuvimos en "el depa" y comimos una rosca deliciosa de Sucre i Cacao, fruto, creo, de mi obsesión con ver listas y listas de lugares de comida. 

Pero de eso no va el post, no da para tanto y las fotos son bastante malas, mi cámara y yo no nos entendemos últimamente. El post es para hablar de uno de esos sitios de la ciudad que te hacen preguntarte ¿por qué nadie me lo dijo antes? Cachito Mío, Guanajuato 138 en la Roma.



Para comenzar el lugar es lindo, justo el tipo de lugar que me gusta y que disfruto. Detalles como dos bancas blancas y una linda labrador te reciben en la puerta bajo un reloj. Las barras que hacen de sitio para comer sus deliciosas quiches, tartas y algo más están alrededor del local. Sus paredes adornadas con cajas de huevo pintadas de gris entre jarras vintage y un lindo standcake, invitan a quedarse a probar las quiches que se asoman de sus vitrinas al ritmo de la música más francesa.


Probamos dos quiches diferentes: la de tomate cherry y la de nuez con manzana y queso roquefort, cada una con su ensalada de la casa. Había una salsa de chile seco con nuez que se veía y olía delicioso, pero que no probé. De postre compartimos un gallete de rois y de paso un agua de lichi y una de guayaba y quinua (ambas embotelladas, pero muy ricas).


Todo el mundo súper amable y Kira (la labrador local) es adorable. Cada cosa que probamos en el sitio, más lo que compramos para llevar está perfecto. Nos encantó. Insisto ¿por qué nadie me lo había dicho antes?

4.1.15

[AIG 2014] Regalos con retraso y yo más lenta que de costumbre

Comienzo el año reivindicándome, primero deseando que sea un año de cierres urgentes y lo mejor para quienes pasan por aquí. Segundo haciendo mi post del AIG, que me siento mal de haber dejado pasar tres semanas de que al fin llegó a mis manos. Confieso que sigo en una etapa rara, pero el propósito que pienso cumplir es escribir tan seguido como antes en este espacio que he tenido un tanto abandonado. 

Mi AIG fue Palmira de Come Conmigo (yo envié a Mini Chef y yo , espero que llegue pronto ese otro regalito que ha tenido que esperar en el correo). Agradezco mucho a Palmira todo lo que tuvo que hacer para que los regalitos llegaran a mí. Cambiar algunos, registrarlos en la aduana, pensar bien qué dejarían pasar entre México y Francia (París y DF). Después con la tortura de la espera, que si llegaba, se perdía se quedaba en la aduana y otros tantos etcéteras.

Al final me llegó un paquete lindo lleno de cosas ricas y útiles. Las fotos son las peores, mi cámara estaba desajustada y no me di cuenta, pero al menos muestro. Llegaron unos deliciosos dulces de mantequilla, dos tipos de sardinas diferentes, un paté de bogavante buenísimo que abrimos en Navidad, un molde con su receta personalizada para canellés otro para éclairs, los cuales amo. Una linda cartita para finalizar.





Muchas gracias a Jessica de Decogalletas por organizar este año el AIG, a cada blog que participó y por aquellos que se atreven a incluirnos a quienes estamos del otro lado del mar ahora.

Siempre disfruto mucho el AIG y este año de poco apego a las fiestas fue un plus. Así que muchas gracias a todas y también a mis AIG´s de años anteriores. Ha sido una gran experiencia.

Ahora sí 2015, allá vamos.

1.1.15

[2015]

¡Feliz 2015!