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31.12.16

[À bientôt 2016]

Sobra decir que este año estuve más ausente que nunca. Parece una racha, cada año en México he escrito menos. En estos días se cumplieron tres años de haber vuelto, justo el mismo tiempo que pasamos en Madrid, y sí, se sigue extrañando como el primer día.

La ciudad nos ha tratado linda y sorpresivamente, muchas de las personas más queridas están aquí, ahora, pero otras están esparcidas por el mundo. Las saudades a veces son como la neblina en San Francisco presente casi cada día, a ratos y tan comunes.



El año complicado para el mundo entero, sobre decirlo - social, político y económico-, es triste, muy triste cuando se observa y se escucha un poco más allá. Balances complicados de hacer. Tanto que tuve que ver fotos para recordar partes de este año, espacios largos y otros que parecen agolparse sobre sí mismos. 

La primera mitad comenzó con Oaxaca siempre maravillosa y por primera vez compartida con NLE. Después disfrutada entre espacios breves y siempre queridos, entre asados y cachorros, familia, nacimientos y cumpleaños.

Nueva York y Washington se asomaron para recordarme cuanto me fascina esa ciudad de enormes contrastes, llena de todo, donde un hombre vela estaba ahí para sorprendernos, donde rodeados de libros encontramos de nuevo a "les compadres". Una casa antigua, con un desayuno de Tiffany´s nos encontró en el camino con olor a pan casero y café.

Perú llegó de forma inesperada, fue rápido, fue el puente de Chabuca Granda, fue aprender, ver el mar y cruzar el ecuador. Al volver, el mundo comenzó a contraerse.



El doctorado finalmente terminó, con una sensación de vació, pero terminó, al fin. Bastante solo, con un viaje a países que no conocía, leyendo a Vargas Llosa y The Girl on the Train, compartiendo espacios con las esculturas más impresionantes que he visto en mi vida en Copenhague, tomando cerveza, probando cafés, caminado, caminando, caminando y comiendo ostras en un pub de Dublín, soñando con volver al barrio de Salamanca. Allí donde están esas personas, donde están "las nubes de refresco sabor naranja".

A la vuelta, una luna azul de octubre a la orilla del mar marcó nuevos caminos para mi hermano y A., los mejores estoy segura.

Entre una vorágine de días que se comían unos a otros, difíciles sin duda, pero acompañados por las personas -las antiguas y las de reciente adquisición-, con espacios de comida italiana, fusión, yucateca, coreana, el mejor nigiri, los abrazos, las risas, los discursos de boda y las cenas... esos pequeños espacios (en los que siempre estás), nos llevaron de nuevo a Oaxaca.

Entre sus tlayudas, el chocolate, los chapulines, los globos, el mezcal y la sierra. Su música y sus calles, son mías siempre mías. Me devuelven, me esperan pacientes con el siguiente café en la plaza.

Hoy comenzando a ordenar a dejar atrás, a planear, a pensar... Retomando de a poco la cocina, los libros, las fotos, mis espacios, reconociéndome.

Siempre con ayuda de este pequeño espacio así nació.


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El conteo de libros un poco complicado, pero algunos maravillosos o entretenidos o surrealistas (Bretón en México).

Eso sí el conteo de los viajes acá. Esos viajes que digo que son pocos, se sienten pocos, se desean todos.

Ciudades: 
Cuernavaca - Tequesquitengo, Querétaro (4), Puebla,  Oaxaca (2), Nueva York, Madrid
Nuevas: Los Cabos, Lima, Washington, Copenhague, Dublín.

Países:
Estados Unidos y España. 
Nuevos: Dinamarca, Irlanda y Perú.

À bientôt 2016

31.12.13

[2013] "I wish I had a river I could skate away on"

Entrada 254 con más de 100,600 visitas.
Termina el 2013, año difícil de pensar. 
Viajes, amigos, comida, familia, cambios...
Ideas muchas, y claras... ninguna.

Play antes de seguir leyendo:


Recuento del año:

Hice glühwien y  nevó en Madrid. Alicia llegó a mis manos y planeé una fiesta  que no hice. Conocimos la Alhambra, participé en el #bookswap y Oliver (mi cáctus) llegó y se fue. Vimos a Lily en Madrid y operaron a NLE. 50 películas pasaron frente a nosotros, algunas maravillosas. Fotografiamos cerezos y recorrimos museos. Fuimos a la feria de la tapa con RIII y AnaCa., vinieron los papás de NLE y Córdoba tenía flores. A Mama Framboise nos la presentaron Bruno, E. y J. Por fin llegamos al Escorial. Hubo buenas noticias y música. Una larga cuenta regresiva con comida china y un cumpleaños de alberca, comida india y una "Holga". Estuvieron los tres meses del "Homeless Trip 2013", en él llegaron y se fueron mis papás y LetyMarco, pasaron Vitoria, Bilbao, Lisboa (con André, Martín y Nuno), Oporto (con Marta y ZéManuel), Aveiro-Costa Nova, Braga, Bruselas, La Haya (donde conocimos a Amanda y Mark), Delft, Róterdam, Maastricht, Londres, Chicago, Wheeling, Boston (Joel y recuerdos presentes), Providence, Worcester (con Ayesha), y NY. Congresos y trabajo de por medio. En el inter en Madrid vimos a LCC, a Ed.Ge. y a LyA. Dejamos un departamento del sexto piso y una ventana con recuerdos. Rencontramos "al compadre" en tierras neoyorkinas; Daniel y Marce estaban por ahí. Por fin, escuché en vivo a Ani DiFranco y de paso a Laura Cole. Comprobamos que se puede viajar con muy poco dinero, mientras no se tenga casa, y que viajar es un estado ideal. Conocimos gente increíble en cada lugar y hubo muchas despedidas (Va. y Jimena, RIII, RIV y AnaCa., Flor y cheffcitos), y eso sí, también hubo tiempo de algunas bienvenidas. Sin duda, comida mucha.

Al final todo sigue cambiando y esa incertidumbre que no me gusta la pensaré como positiva. El 2014 llegará con planes y espacios, con cartitas viejas en la basura y plantas nuevas que cuidar. Y eso sí muchas, muchas, ideas que acomodar. Hoy sólo habrá comienzos.

Así que imaginemos el 2014 por unas horas más:


PD Collages próximamente.

31.12.12

¡Feliz 2013! Recuentos 2012: lugares y comidas

Mi último post del 2012 es un antojable recuento de las comida y lugares de este año. En el primer collage están todos los lugares que visité, conocí, re-conocí y pisé, este año, que listo más abajo. En el segundo collage una recopilación de las comidas "relevantes" porque sería imposible poner todo lo que quisiera poner.




España: Ábalos Angosto Aprikano Avecia Aspuru Chinchón Gijón Izarra León Logroño Madrid Oviedo Salamanca Santander  Segovia Vitoria Cuenca San Ildefonso-La Granja Pedraza

Francia: Estrasburgo
 

Holanda: Ámsterdam

México: Ciudad de México y área metropolitana Peña de Bernal Querétaro Tepoztlán


Portugal: Belém Cascais Lisboa Sintra





Hace unos días después de ver el Hobbit (seguro ya fueron a verla después de mi recomendación, ¿verdad?), hacíamos otro recuento, el de las mil tradiciones medio esotéricas que giran alrededor del mundo en la noche de fin de año. A mí en especial la idea del año nuevo me causa "algo", me da nostalgia y podría decir que hasta me pone nerviosa.

Yo, como les conté el año pasado, me limito a escribir algo, lo que sea en unas cuantas líneas justo antes del nuevo año. Sería curioso encontrar lo que he escrito, aunque siempre termino haciéndolo en pequeñas hojas o papelitos tipo post-it lo cual los vuelve "perdibles". 

Por cierto nunca se me va a olvidar el año que corrimos en Xalapa con dos maletas enormes por toda la manzana, culpa de la tíita O. ¿o no? Otro memorable cuando NLE y yo despertamos a las 7 am el primero de enero para irnos a tomar fotos del centro de la Ciudad de México prácticamente vacío. 

¿Ustedes tienen alguna tradición o ritual de fin de año?


Feliz 2013


28.12.12

Mermelada de pimiento rojo con queso edam: ideas para fin de año.

Este año no podía cerrarlo sin poner una receta, cosa bastante escasa por aquí últimamente, pero añadiré a la lista de propósitos, que nunca hago -la lista-, poner más recetas en el blog. La que les dejo queda perfecta, digo yo, para la cena de Año Nuevo. También con ella participo, retomo por fin, en Memorias de una cocinera y sus retos mensuales.

La receta es muy fácil, mermelada de pimientos acompañada de panecitos con queso Edam (o cualquier otro queso).



Antes de la receta les cuento qué cenamos en Navidad, y al día siguiente, rápidamente. La pasamos en casa de los papás del pequeño "Chefcito", es decir Bruno. Sólo éramos 6 y estuvo todo, o casi todo, cocinado por la mamá del anfitrión que estaba de visita por acá (ellos también son de México). 

El menú, en el que esta ocasión no tuve nada que ver: caldo de camarón (siempre se agradece), ensalada de manzana (cómo me gusta esa ensalada), pasta con tomates cherry y ajo, lomo con salsa de pasilla (que probé y estaba bueno) y postres hechos por la anfitriona, en especial menciono uno de mousse de té de jazmín, cubierto de chocolate blanco y relleno de "galleta" de maracuyá con dulce de leche.

Ya les contaré el menú de fin de año con recetas, en el que sí intervendré, ja (no era risa diabólica, pero queda). Ah, y el 25 cociné bacalao, que debo decir me queda bastante bueno, con la receta de La Madre, que era de la Abuela -mía, no de la Madre-. Mi postre fue turrón. Así que también en un futuro la receta del bacalao.

Ahora sí:

Mermelada de pimiento rojo

2 pimientos rojos
1/2 taza de azúcar
1 cda. de sal
un poco de agua

A los pimientos se les quitan las semillas y las orillas blancas, se pican en cuadritos muy finos y se ponen a fuego bajo con muy poca agua, sin que los llegue a cubrir, sólo para que se humedezca el azúcar que se añade junto con los pimientos. Se deja en el fuego removiendo de vez en cuando hasta que se caramelice y tenga textura de mermelada, deba llevar un poco más de media hora. 

Si está muy espeso agregar un poco de agua o si está muy líquido subir un poco el fuego para que evapore. Poner una pizca de sal y si se quiere un poco de pimienta blanca, yo no le pongo.

Se puede poner caliente sobre un queso crema o servir a temperatura ambiente en pan y queso edam.



Todavía no les diré feliz 2013... por aquí nos vemos antes de que se termine el año.

PD Ayer vimos "El Hobbit" y no puedo creer que haya sido así de criticada, la amé, me encantó, es buenísima y toda ella es excelente.

24.12.12

El cascanueces, por el Royal Ballet.




El  ballet de el cascanueces de Tchaikovsky, es uno de esos clásicos navideños, al que hay que ir a ver en vivo al menos una vez en la vida. Ojalá algún día sea para verlo interpretado por el Royal Ballet, mientras tanto ya lo he visto en México hace unos 4 años. Vale mucho la pena comprar tus boletos mucho antes, ya que igual que con el Lago de los Cisnes, se agotan rapidísimo.

Debo decir que me acabo de enterar de que sí, obviamente la música es de Tchaikovsky, pero la historia adaptada que conocemos, es de Alejandro Dumas, padre (sí el de Los tres Mosqueteros y el Conde de Montecristo), y el cuento original de un tal Hoffman, al que no conocía.

Encontré este video, que está en dos partes, del ballet completito representado por el Royal Ballet. Es el que se ha presentado este año y The Guardian hace el favor de reproducirlo. 

Vale mucho la pena, y pocas cosas más navideñas se me ocurren. Un vino caliente, unas galletitas y sentarse a verlo... un vino tinto (Eguíluz, claro) y unos quesitos y sentarse a verlo... una cerveza y unas aceitunas y sentarse a verlo... un chocolate caliente y unos churros y sentarse a verlo... un café y un pedazo de pastel y sentarse a verlo.

Me abstengo de decir más sobre Navidad, creo que puede ser una fecha  "apapachablemente" festejable, aun sin el sentido religioso, así que disfruten mucho "que hoy es Noche Buena y mañana Navidad".

 
                   
                   
                   

                   
                   
                   
                   

22.12.12

Recopilaciones: libros y cuenta atrás para el 2013.

Nos quedan diez días de 2012 y en vista de que medio mundo ya dio por cerrado el año, comenzaré con mis recopilaciones, que serán pocas tampoco se asusten. Libros, ciudades, el blog y algunas cositas más. También actualizaré y cerraré la página del blog "Libros del 2012", que he tenido un poco abandonada. 

Leí menos de lo planeado, y es que leer artículos para la tesis quita demasiado tiempo para otro tipo de lectura, o al menos ese fue el pretexto. Este año decidí incluir algunos libros que, aunque académicos, pueden ser leídos y disfrutados por cualquiera, que no necesariamente esté metido en una investigación.


Leí sólo 17, son menos de dos al mes, y les cuento que leo bastante rápido, sobre todo cuando me "pico" con una novela. Así que realmente es muy poca lectura para los 356 días que llevamos este año (fue bisiesto). 

Me gusta que uno de estos libros fue escrito por  una persona a la que conocí (Leticia Calderón Chelius), y que un segundo por una investigadora con la que tengo cierto contacto (Gloria González-López). Al de Leticia le hice una reseña, publicada en la revista Migraciones de la Universidad de Comillas y el otro es como la biblia para escribir mi tesis. Ah, y claro no dejar de mencionar haber conocido en Lisboa (¡cómo me gusta Portugal!), por cinco minutos a Pilar del Río, compañera y traductora de Saramago.



Dato interesante, al menos para mí, es que recorrí varios países leyendo; leí clásicos, académicos, obras de premios nobel y obras nuevas; desde el 1900 hasta el 2012; releí autores, leí varios del mismo autor este año y conocí nuevos; leí libros regalados, comprados y prestados (de personas y bibliotecas). Tuve que dejar libros en México en diciembre y en octubre, que no logré terminar y se quedaron pendientes para algún otro año, y también tengo uno perdido, ¿dónde te dejé Jane Austin?

En fin aquí el listado:

Marina de Carlos Ruíz Zafón
La isla bajo el mar de Isabel Allende
Hierba Santa de Alexandra Scheiman
Los superhéroes no existen de Leticia Calderón Chelius
Gente con Clase de Juan Lázaro
La invención de Hugo Cabret de Brian Selznick
Historia de la Sexualidad I de Foucault
La casa de los espíritus de Isabel allende
Paula de Isabel Allende
La civilización del espectáculo Mario Vargas Llosa
The wonderful Wizard of Oz de Lyman Frank Baum 
Ficciones de Jorge Luís Borges
Vida de Marquesa de José Manuel Villalpando
El hombre duplicado de Saramago
Travesías Eróticas: La vida sexual... Gloria González-López
El juego del Ángel Carlos Ruíz Zafón
Claraboya (por terminar en estos días) Saramago


Por cierto recordando libros que te marcan por una u otra razón, estaba pensando en: "La vuelta al mundo en 80 días"

Un último extra que ya había puesto alguna vez, pero que no está demás recordar:


PD Para los que no tienen otra cosa mejor que decir que contar su última fiesta (borrachera incluida), lean un libro, así sea el más malo, será mejor que escuchar sus historias. Sí, estoy de grinch.

31.12.10

Porto u Oporto, Portugal y lluvia... y se va, se va con el 2010

Antes de terminar el año conocimos Oporto...

Oporto es la segunda ciudad más grande de Portugal, después de Lisboa. Tiene un metro muy nuevo y bien conectado a excepción de la zona centro, cuenta con una red de autobuses, tranvía, próximamente un teleférico que conectará al metro con la parte baja del Duero y cuenta con el tercer mejor aeropuerto de Europa por 4to año consecutivo.

Este post lo haré por lugares y no tanto en orden cronológico como los anteriores, tanto por tiempo, como porque quiero tenerlo listo antes de salir a "festejar" el Año Viejo o el Nuevo todo depende, como porque las fotos andan un poco desordenadas, gracias a que se me terminó la pila de mi cámara (me engañó), pocas horas después de haber llegado a Porto.

En fin fue un corto viaje de 2 días y medio, viajamos nuevamente por Ryanair, nuevamente fue un caos y nuevamente con retraso, ¿qué puedes esperar por 18euros? Pues que te traten decentemente al menos. Después del detalle, el hostal, uno muy lindo, buena cocina, buenos baños (arreglen la puerta), buen desayuno, buenas camas, pequeños cuartos, buena sala de estar, buen staff, 18E por noche por persona en cuarto de 4, baño dentro de él, llamado Invictus Hostel.

Primer collage fotos del  "centro" de Porto, su palacio municipal y plaza principal lucen bien aún con la llovizna que no paró hasta que me subí al avión de vuelta. Su árbol de Navidad hecho de pequeños monitos, no sé bien de que se trató, pero había uno que ya venía de bajada.


Caminando por Oporto encontrarán muchos, pero mucho edificios, en especial iglesias que tienen sus paredes decoradas con estos mosaicos pintados de azul, muy lindos. La mayoría de las iglesias tiene una riqueza enorme, pero la que tiene las catacumbas que ven abajo, donde está prohibido tomar fotos, es impactante tiene tantas cosas y tanto oro que me dieron nauseas y no hablo sarcástica o hipotéticamente, sino que es DEMASIADO, tanto que la cerraron para misas, por ser una ofensa para la pobreza de la población (esto hace varios siglos).


Porto se destaca por sus edificios antiguos y otros viejos ya abandonados, la humedad de sus calles, sus gaviotas que no callan y lo amable de sus gente. Un extra para convencerlos de visitarlo es lo barato que es, mucho más que Madrid, ni comparable con París, y es más más barato que la Ciudad de México. Sus lugares para comer se mueven entre dos puntos: 

Los deliciosos y no tan baratos, como el café Majestic,  construido en los años 20, conservando su linda hermosa decoración y sus comidas y postres acompañados por el vino de Oporto que más les vaya. En este caso Creme Brulée con helado y copa de Oporto.  Y el Dom Tonho que ha sido visitado por Jaques Chirac, Saramago y otras personalidades.  Este último se encuentra a la orilla del Duero y tiene unas lindas vistas, en teoría hay que reservar para tener mesa con vista, pero tenemos suerte de viajar cuando no hay turismo, el Queijo de Nisa (con S rectifico) y el arroz con pato a la antigua eran deliciosos, una comida completa para 2 personas en uno de los mejores lugares alrededor de los 40E.


El otro lado de la comida es el común y corriente,ja bueno el de todos los días, con su mucha comida  estilo americano (gringo), hamburguesas, papas fritas a montones, cachorros (buuu, es decir hot-dogs), y la francesinhia que es un plato típico compuesto de pan de caja jamón, fiambre, un pedazo de carne de res de medio cm de espesor término medio, queso, lechuga, a la plancha, luego gratinado y cubierto de un ligero gravy de carne... toda una BOMBA, por si no bastara la sirven con papas y si quieres un huevo como estrellado... ah otro preferido es el omelette. Estos lugares típicos están reinados por el Café Piolho, donde  desde generaciones de los años 50 de clases de medicina han ido junto con sus profesores a tomar cerveza y comer francesinhias y vuelto 50 años después a poner placas de "seguimos por aquí".


Punto básico del recorrido de Oporto es la libreria Lillo e Irmâo, es hermosa, y resulta ser la librería que sale en las películas de Harry Potter, para anda soy fan de los libros o las películas, pero de ahora en adelante definitivamente sí, de la librería. El puente de madera que conecta un lado a otro por medio de sus extrañas escaleras es hermoso y tiene que verse, TIENE que verse. Ha sido clasificada como una de las librerías o la librería más bonita del mundo.


Nunca había estado en un país donde no supiera prácticamente nada del idioma, y fue una sensación rara, aunque si te hablan despacio y medio a señas terminas aprendiendo 2-3 palabras. Sí el español y el portugués se parecen, pero no siempre puedes imponer tu idioma y menos hablar en inglés con todos aunque todos hablen inglés, al menos tratar.

Por ahora ya son las 5 de la tarde en Madrid, las llamadas de fin de año a México deben comenzar, el metro cierra temprano e iremos a cenar con unos mexicanos a los que conocimos en el aeropuerto de París, curioso... así que faltan muchas cosas por hacer y más que contar de Porto, las cavas, las catacumbas, los vinos (que para mi son licores),  las calles, la Casa da Música y entonces por primera vez dividiré la entrada en 2 y nos vemos el próximo año.

Como nota el 11 me persigue en detalle las 11:11, así que más vale que este sea un maravilloso año (pretextos cabalísticos dirán ja), para saberlo preguntaré en Kiribati donde desde hace 3 horas ya lo viven, espero felizmente.

10, 9, 8, 7, 6, 5, 4, 3, 2, 1...

¡Feliz 2011!