30.9.11

Sí, también fui una niña rara (Reto comida de la niñez para Film & Food)

Hace algunos meses ya que sigo a las chicas de Film & Food, su propuesta de cine y comida me atrapa por ambos lados y este tema me pareció perfecto para comenzar a participar con los retos. ¿Cuál era nuestra comida favorita de niños? ¿Cuál nos regresa a jugar en el parque? ¿Qué nos gustaba hacer? Ya he puesto algunos detalles sobre cositas que me gustaban en la infancia aquí¿Cómo éramos? Aquí les dejo una foto mía, pero de pequeña claro, no me gusta aparecer por aquí, en la foto también sale mi prima M&M:


¿Y yo soy?
¡La de la derecha!

En mi caso, muy al contrario de los comentarios que estuve leyendo, el problema es que todo me gustaba y me gusta, o al menos casi todo. Por otro lado es un poco increíble, pero antes de la receta que elegí les cuento que me encantaban cosas que generalmente los niños normales no hubieran ni soñado en sus pesadillas.

Empecemos en que a los 3 años (más o menos) ya tengo recuerdos de estar comiendo, y tengo buenos y malos recuerdos. El malo se los cuento en pocas palabras: palanquetas de nuez, muchas, muchas, tantas que a la fecha la nuez me cuesta un poco de trabajo. Los buenos recuerdos: comer y comer y comer langostinos así solitos, un poco más grande, como a los 5 años mi gusto por el picante ya era de notarse (ahora mi estómago me reclama) y es que recuerdo comer con mi tía O. un plato de sopa de fideos con un chile verde (de árbol) a mordidas literalmente, digo para acompañar.


Así me gustaban, aunque ahora no coma carne, una lista indefinida de comidas que parecerían extrañas: tacos de cabeza de res (incluyendo tacos de ojos y lengua, siento que suene tan freak pero en México es más que común); sesos a la mantequilla negra (ven si que soy rara); quesadillas de huitlacoche (insisto) y flor de calabaza; pechugas de pollo a la crema con pimiento morrón o con alcaparras o con piña; fondues; mousse de atún y de otros; quesos fuertes; cerdo a la coca-cola; mortadela al pastor; peras al vino tinto; gelatina de yougurth; panque de leche Nestlé (condensada). Qué lista interminable haría...

Me había decidido, por facilidad y pseudo originalidad por lo siguiente, pero de plano ha sido imposible darme una vuelta por la tienda mexicana para comprar los chipotles, así que les dejo la receta:

Pechugas de pollo con crema de chipotle (2 personas)


4 filetes medianos de pechuga de pollo (no muy aplanados de preferencia)
1 lata pequeña de chipotle (usaremos 2) (igual puede sustituirse por pimientos)
1 crema ácida de 200ml o una nata para cocinar pequeña
1 cda de queso crema (Philadelphia)
Sal y pimienta


Sellar el pollo con un poco de aceite en una plancha y salpimentar. Pasar a una fuente para horno. Batir la crema o nata con el queso crema y los chipotles o pimientos, hasta hacer una salsa consistente y salpimentar.


Verter la salsa sobre el pollo y hornear para terminar de hacer el pollo.


¡A comer! Nadie puede decir que no pongo recetas "ultra" sencillas.


Y mejor con foto y realizado para el reto, uno de los favoritos para la cena y/o desayuno:


Huevos poché (escalfados) (2 personas)


4 huevos
2 rebanadas de pan (en este caso de caja-molde)
2 cda mantequilla o aceite de oliva
1 cda vinagre
Sal y pimienta


Poner agua a hervir (unos 5cm de altura) en una cacerola no muy ancha. Agregar sal y vinagre. Remover en cuanto comience a hervir y verter el huevo, tratando de mantenerlo unido. Pasados 2-3 min estará cocido, sacar escurriendo el agua.


Poner el huevo / los huevos sobre el pan tostado con mantequilla o aceite de oliva.
Comer bien caliente.




Aquí están, la verdad un poco deprimida porque no tengo ni con qué sacarlos apropiadamente y se deshicieron un poco, pero sabrosos estaban con un toque de mostaza a la champagne.

9 comentarios:

igloo cooking dijo...

hummm que recetas más ricas!!! voy a tener que pasar por una tienda mejicana yaaa! Besos, me quedo por aquí de asidua!
Nieves.

Ingrid dijo...

Una propuesta muy rica!!! este huevo con la tostada tienen una pinta!!
Muchas gracias por particiapr, me llevo la foto para el collage!
Un beso fuerte

Anónimo dijo...

estas hermosaaaaaa ! like always ..

quiero que hagas mencion a mas de esos platos de los que no tengo ni idea pero que tanto te gustaban y gustan ...
gracias por la receta ... esta semana la hago fijo ...
que dia usamos mi super robot ?? jaja love you

Maison Mandy dijo...

ohhh ese plato nunca puede fallar! que ganas de comer uno ahora mismo...mojar el pancito en la yema...mmm k hambre! Muchos besitos1 y gracias por la visita!

juliana dijo...

siempre me costaron los huevos poche! a vos te salen buenisimos! espero cruzarte mas seguido en los retos!

Zarawitta dijo...

Nieves,

Mil gracias por quedarte por aquí. Sí yo también debo dar una vuelta a la tienda, tengo antojo de lo que escribí, ja, ja.

Ingrid,

Me encantan sus propuestas, gracias por tomarse el tiempo de recolectar cada una de las nuestras.

Amiga,

gracias por el ánimo ja, ja, ja. Ya haremos una cuántas recetitas. Seguro que le damos uso.

Maison Mandy,

Ja, sí es uno de los que siempre se verán bonitos y antojables, además de simples.

Juliana,

Seguro que nos seguiremos cruzando, apenas empiezo! Y de los poché a practicar, siempre son un poco molestos jaja.

Alesi dijo...

Que bonita niña!!! me encantan tus risos!
Creo que probaré una de tus recetas, si me animo te lo cuento y claro publico fotos :D

Patrix dijo...

qué curiosas historias hay sobre la infancia y sobre las comidas que nos gustaban o no, me ha parecido interesantisimo.
las recetas genial, una pinta muy buena y tu foto de peque preciosa.
bss

Zarawitta dijo...

Alesi,

Hey gracias por el cumplido, ja, ja. Las recetas que pongo en el blog son porque se han ido atravesando en el camino, así que todas son muy, muy sencillas y rápidas, y tal vez no de las hago todos los días.


Patrix,

Sí las historias que deben tener las pobres Madres de los monstruitos que no comen o de los comemos de todo. A parte de los gustos raros, en eso soy especialista.

¡Gracias por los cumplidos!