22.5.11

"Ve prendiendo el anafre": Una comida mexicana en domingo

Domingo, mucho calor, olor a carne asándose sube por las ventilas del edificio proveniente del restaurante que ocupa la mitad de la puerta principal, hora de la comida pasando con intento de comida mexicana -enfrijoladas-, el sol cada vez da con más fuerza en la ventana, hay algunas pocas nubes, se escucha un helicóptero de fondo, las series de la televisión se repiten una tras otra, el trabajo pendiente se acumula y se ve borroso, hoy quiero comida en el jardín.

¿Qué es hacer en México una carne asada?

Sería, por ejemplo el equivalente al BBQ en EEUU, aquí en España no hay un equivalente conocido, porque los españoles generalmente se reúnen en restaurantes y bares.

Una "carne asada", mi "carne asada" contiene:

Un jardín (en su defecto patio) con sillas y mesas
Un grupo de personas familia y amigos
Un cachorro latoso o dos o tres...
Un día, domingo de preferencia, alrededor de las 2pm
Un anafre, es decir asador típico mexicano hecho de aluminio, con su respectivo carbón y periódico para prender

Por otro lado lleva:

Bebidas:
Refrescos, cervezas, vino tinto y AGUA, nunca hay agua. Café para el postre.
Comida:
frijoles refritos o de "la olla" es decir con cilantro, jitomate, chilito, cebolla, etc;
arroz blanco;
ensalada, de preferencia con fruta;
aguacates;
carne de bola (receta secreta de la casa);
pescado para mí (salmón de preferencia);
tortillas;
queso fresco y oaxaca;
salsa (verde de preferencia);
helado de mamey o de arroz con leche o de queso con fresas o en este momento del que me quieran dar, menos de coco, no me gusta el coco (del cuadro, dígase el local);
cebollas cambray, es decir cebollitas, nopales y otros para asar...

Así con esos ingredientes básicos, se puede pasar un domingo desde las 12pm hasta las 12am, comiendo escuchando música, de todo un poco.

Y a falta de mi "carne asada" del día de hoy, a menos de que hablemos del sol que quema fuertemente mi brazo izquierdo mientras escribo, me quedo con mi mini receta modificada de enfrijoladas, que sin tener los elementos necesarios tanto alimentos como utensilios quedaron así:

Lata mediana de frijoles La Sierra, mezclada con un poco de aceite de oliva, 2 cucharadas de queso crema, un chorrito de leche.

Tortillas de maíz, si no son de maíz absténganse por favor, pasadas por aceite caliente.

Papas o pollo cocidos y desmenuzados y sazonados al gusto (para el relleno de las tortillas)

Rodajas de plátano macho fritas, cebolla y queso fresco para decorar.

Y esto queda así:
Que conste que los platos feos ya estaba en el estudio



4 comentarios:

Anónimo dijo...

¡Qué rico! Aunque yo las prefiero en sábado por aquello de no preocuparse por tener que trabajar al día siguiente... Saludos

Zarawitta dijo...

Bueno los dos días tiene su encanto, de hecho, cualquier día me parece bien, ja.

Anónimo dijo...

que ricooooo yo quiero !!
aqui si he visto que se llegan a hacer barbacoas como aqui les llaman pero en verano , las que yo he visto son las las playas o en el campo ...

llevan chorizo de ese blanco que me encanta , morcilla , salchichas , carne , etc .... y estan bien buenas a ver si organizamos una antes de que me vaya ... para que se nos quite el antojo ..
que ganas de una como en México , pero la podemos hacer !! ya veras que si nos sale casi igual jaja

por cierto le hare a bb unas enfrijoladas asi a ver si le voy metiendo el gusto por la mexican food ! se ven deliciosasssss

Zarawitta dijo...

Bueno pues fui corregida por dos personitas y aumento que en España si hay un pseudo equivalente, asíq eu aprobarlo este verano, de clima extraño.

PD V. Haremos una sin duda alguna...