Dípticos para LVM: mejor dos que uno

Aquí estoy ya con las maletas cerradas y sólo con el pendiente de la "pequeña" maleta que va en la cabina del avión haciéndome 12 horas de viaje un poco más amenas... 12. Salimos mañana temprano miércoles y no quería que se me pasara dejar programada la entrada de LVM de este mes. Así que mientras ustedes leen esta entrada yo estaré subiendo a un avión y volando sobre el Atlántico. 

Aunque el tema daba para mucho, yo no di para ello, el mes de noviembre ha sido raro y no tengo mucha imaginación, pero no me desagradaron mis dípticos:

Nos leemos desde México.

De domingos...

Domingo pasado en la noche, lluvia, frío, probabilidad de llovizna por la madrugada... dolor de muela y gripa, gripe, resfriado o como quieran llamarle, la peor en años. Parecería mal panorama, pero pasando el "dolor" de muela, estoy acostada sobre el colchón que está en el piso, rodeada de cobijas y almohadas, un té de manzanilla, pijama calientita y un NLE que lee frente a mí de espaldas, sentado en el escritorio con vista que da lejos, lejos...lee el libro que espera terminar en los próximos nueve días.

He pasado la noche leyendo posts y posts de dos blogs entretenidos que encontré divagando de blog en blog: No me toques las helvéticas con excelente diseño en todos sentidos y Cupcakes and cashmere, qué mejor combinación. Ambos recomendables y con detalles muy interesantes, sabrosos y bonitos. En Cupkaes and cashmere, acabo de ver unas maletas vintage hermosas utilizadas de forma muy original y de paso una lista de equipaje, lo que me puso a pensar en la enorme lista de pendientes para 41 días de viaje. Viaje con fiestas de Navidad, Año Nuevo, cumpleaños, cenas y reencuentros incluidos, con días fríos y no tanto, con lluvias y no tanto, con viajes en el viaje y bueno, que una lista no está demás.

Domingo en la mañana, ocho días después. El Sol no podía acaparar más la atención estos últimos días, ha hecho que la temperatura baje mucho por las mañanas. Mis esperanzas de que nevara antes de viajar a México, han desaparecido. Comienza a sentirse la Navidad en los vasos, en las comidas pre-navideñas, y en la decoración de la casa de los amigos, hasta los atardeceres son otoñales. 


Mientras armamos maletas, llevamos los libros leídos, las películas vistas, los pedidos, los regalos y muchas ganas de todo.

Hace dos días Amanda de Poppies and ice-cream, me hizo un linda mención en su blog, así que también estoy contenta por el blog y por mis 2mil visitas mensuales, que aunque no es el fin se siente bien. Visiten a Amanda seguro encuentran buenos tips, sobretodo si viven en Holanda y alrededores, su post sobre mexicanos en el mundo me gustó mucho.


Por si alguien se había preguntado qué puedo estar haciendo un sábado por la mañana:


Ir a un concierto de jazz en la Fundación Juan March, son maravillosos
Saliendo de ahí, ir por un café y sentarme a leer

*2 días

Ya llegó mi AIG 2011, ¡que empiece Navidad!

Hace unos minutos han tocado a la puerta y por fin era el tan ansiado paquete del AIG, yo sabía que venía en camino, el paquete venía desde Barcelona y era de Esther de "Como siempre madreando". Primero les cuento que yo no tengo una gran historia, como las que he leído, sobre paquetes que llegan justo al salir de viaje o que el cartero se iba y hasta alguien a quien se le quedaron las llaves dentro y su perro ladraba sin cesar, yo estoy agripada en casa y fuera de que NLE lo recibió, lo demás es que me cayó muy bien como remedio, ja, ja.

Regresando a Esther, veo que está en pleno cambio de blog, nos deja en Blogger y ahora está en Wordpress, me parece que muy recientemente. Les cuento un detalle del nombre del blog de Esther que me encantó y es que "madreando" es como su esposo decidió llamarle a lo que hacen las mamás al hablar de sus monstruitos todo el tiempo, en México eso se llamaría algo como "comadrear", pero sólo de hijos, me dio mucha risa. Me ha encantado el detalle que ha tenido al avisarme y estar en contacto, ya he visto sus recetas y tiene unas muy originales y unas gambas (camarones) que se me han antojado muchísimo. Esther mil gracias por mis regalos, como decía has atinado hasta en el color, el morado me encanta, los macarons nos fascinan y lo demás me cae excelente:

Mis regalitos y el proceso:

-Un cake stand muy lindo, para dejar de enseñar mis feos platos jaja.

-Una mermelada de su escuela, que me debato entre abrir antes del viaje, al volver o de    plano viajar con ella, jaja.

-Unos macarons, también de sus escuela muy buenos ya nos dio tiempo de probar, ja.

-Un molde de silicona para hacer chocolates, perfecto para comenzar en vacaciones.

-Un delantal que me hacía muuucha falta (soy especialista en mancharme) y que está súper práctico.

-Una notita, una pincita muy navideña y unos boletos de rifas de la escuela de sus hijos, por cierto ¡me gusta mucho el hockey! (Aunque casi no tenga contacto con él, a que eso no lo sabía la mayoría de los que me leen, ja, ja).

Gracias a Jo de "Mis recetas bordadas" por la excelente organizadora que ha sido, a Bea por su iniciativa (y sus tutoriales) y a Carol  por el diseño de este año.

9 días

Sopa de cebolla, "Como agua para chocolate"

En las primeras páginas de "Como agua para chocolate", libro que adoro de Laura Esquivel, la nieta de Tita nos cuenta cómo fue su nacimiento e infancia, directamente en la cocina, nos cuenta cómo la cebolla hacía llorar tanto a Tita en el vientre de su madre que nació expulsada por tantas lágrimas derramadas. El libro narra historias de amor y de familia, envueltas en recetas de cocina, las más tradicionales, a veces las más complicadas y las que cambian nuestras vidas.

Este libro que les cuento viene a colación por dos razones: la primera que esta semana para tratar de participar en un nuevo reto gastronómico de la red, cociné sopa de cebolla, y cómo lloré y es que esas cebollas invadieron la casa, como Gremlins, durante horas, hasta NLE, que casi no entró a la cocina, terminó con los ojos medio ahogados. El reto del que hablo es: Memories d´una cuinera (Memorias de una cocinera). El blog está escrito en catalán, pero que puede leerse sin mucha complicación y en caso de que se complique tiene su traductor en la barra lateral, es una iniciativa sencilla y divertida de dos hermanas. La idea es justamente recuperar esas recetas tradicionales y caseras de cada día. El tema de este mes: Sopas.

Antes de la receta, como siempre modificada de la modificada, lo siento no puedo evitarlo, les cuento la segunda razón para mencionar "Como agua para Chocolate" (¿lo leeré de nuevo por 5ta vez antes de que termine el año?): el punto es que como ya les he contado estoy participando en el AIG 2011, aún estoy a la espera del mío, pero sé que ya casi llega, a mí me tocó Ana de Pedacito de Nube y aquí pueden ver lo que yo le he enviado (ver listado abajo), entre las cosas que le envíe iba una copia del libro, que me parece en extremo gastronómico, qué más que la vida a través de las recetas.

*AIG

Mole verde

Chocolate de Oaxaca, México (ambas con explicación de cómo hacerlo, espero no haberme complicado)

Un caleidoscopio, artesanía y me encantan

Tres pelones (dulces de tamarindo) para sus hijos y ella

Una cartita

Unos papelitos para cupcakes

El libro de "Como agua para chocolate"

Y un cuento con letritas:

Ahora sí la receta, mi receta de Sopa de Cebolla con vino tinto (2 raciones y un poco más):

2 cebollas medianas

500ml caldo de pollo

1/2 taza de vino tinto

1/2 cdta de orégano

sal y pimienta

4 rebanadas pequeñas de baguette  del día anterior

2 rebanadas de queso que gratine (gouda, edam, manchego...)

Rebanar las cebollas en círculos -rodajas- muy delgados, poner con casi nada de aceite o mantequilla a fuego lento, moviendo de poco en poco, unos 45min hasta que cambien su color a un café medio (caramelicen), se puede ayudar con una pizca de azúcar. Pasado ese tiempo agregar el vino y remover hasta que evapore un poco. Agregar el caldo de pollo y el orégano (o tomillo) y dejar hervir hasta que esté suave, sazonar con sal y pimienta.

Poner el pan a tostar y colocar el queso encima, servir la sopa y sobre ella las rebanadas de pan.

En fin, como me chocan mis platos, ya compramos unos planos y más presentables, pero hacen falta los de sopa... a esperar. Y hablando de esperar sólo faltan 11 días para México.

PD Sé que seguramente yo también hago cosas raras con recetas de las que hago mi propia versión, pero por favor si van a publicar comida típica de algún país y no están seguros de cómo cocinarlo o modificarlo, averigüen un poco. No me gusta nada ver cientos de recetas pseudomexicanas en la red que están más que lejos de la realidad.